核桃蔓越莓牛轧糖的手工厨艺做法

我们全班同学今天来到亲子农庄参加了很有趣的活动——核桃蔓越莓牛轧糖的手工厨艺做法(研学课件),认识了农场里的农产品食材,也学到了食品安全知识,还亲口品尝了自己的劳动果实哟!

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外面的食品添加剂越来越多,吃着总觉得不够放心,自从掉进了烘焙坑,好多东西都自己动手了,尤其是糖果,自己做的更健康一些
  • 棉花糖 250克
  • 黄油 55克
  • 奶粉 150克
  • 核桃仁 170克
  • 蔓越莓 50克
  • 白芝麻 10克
  • 奶香 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

核桃蔓越莓牛轧糖的手工做法(亲子农场厨艺手工教程)

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    核桃去壳后放入烤箱中层200度烤5分钟

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    核桃放凉后分成小颗粒,加入蔓越莓,芝麻备用

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    不粘锅里放入软化好的黄油

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    小火加热融化黄油

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    倒入250克棉花糖,继续最小火加热

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    棉花糖炒到彻底融化

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    加入150克奶粉

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    快速混合棉花糖和奶粉

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    加入核桃和蔓越莓,关掉火源

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    所有材料快速混合

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    把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘(或者油纸上)

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    放凉后切成小块,用糖纸包起来

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    很有嚼头的牛轧糖,自己做的奶香味很足,用盒子装起来送人也很不错

小窍门

1.烤核桃仁的时间不要太长,避免烤焦了
2.融化黄油和棉花糖的时候小火加热,火大了容易发黄有焦斑
3.棉花糖混合奶粉,核桃仁时候动作要快
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
所属分类: 农产品   台湾农产品   零食   儿童节   中小学生研学课件  

本文采用图文并茂的演示方式,悉心亲手教你核桃蔓越莓牛轧糖如何手工制作才好吃,同时详尽解答说明核桃蔓越莓牛轧糖烹制所用佐料时间和窍门,包括核桃蔓越莓牛轧糖食材营养价值和成品食用方法等——69农业规划网农庄研学课件专题:厨艺手工制作与亲子农庄农事体验