(手工研学)麻辣花生的自制加工

麻辣花生

厨艺研学农庄:食材清单(原料调料)

  • 花生 300克
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

麻辣花生的手工做法(厨艺研学农庄图示教程)

  • 麻辣花生
    1

    准备好花生米

  • 麻辣花生
    2

    早晨上班前将盛有花生米的大碗中加满水,浸泡花生米,水的量一定不要少了

  • 麻辣花生
    3

    晚上回来,花生米就泡好了

  • 麻辣花生
    4

    将花生红衣剥去

  • 麻辣花生
    5

    最好能将剥好的花生米分成两瓣

  • 麻辣花生
    6

    装在保鲜袋中,放冰箱冷冻室冷冻

  • 麻辣花生
    7

    第二天晚上将冻好的花生米取出

  • 麻辣花生
    8

    锅中放适量的油

  • 麻辣花生
    9

    将花生米倒入,先中火再小火炸

  • 麻辣花生
    10

    炸至表面金黄捞出

  • 麻辣花生
    11

    盛在碗中备用

  • 麻辣花生
    12

    将花椒辣椒备好

  • 麻辣花生
    13

    锅中留少许底油,将辣椒丝和花椒倒入炒香

  • 麻辣花生
    14

    将炸好的花生米倒入

  • 麻辣花生
    15

    炒匀

  • 麻辣花生
    16

    加适量的盐

  • 麻辣花生
    17

    将辣椒面和花椒面倒入

  • 麻辣花生
    18

    炒匀即可

小窍门

冷冻花生时,一定要冻透,不然炸出来的花生不够酥脆

做花椒粉时,先将花椒在锅中焙香,然后用擀面杖擀成面或是放在料理机打成末,味道非常的香

麻辣花生做好后,一定要等凉透食用才会脆哦

使用的厨具:不粘锅、炒锅
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本文采用图文演示的教学方式,亲手教你麻辣花生怎样制作才好吃,同时详尽解答麻辣花生手工烹制需要的食材佐料、时间和小技巧,包括麻辣花生食材营养价值和成品食用方法等——本文【麻辣花生的农产加工(手工研学)】用于农产品菜品制作、休闲农庄厨艺研学旅行及农产品等工艺技术参考。