北方传统特色小吃:焖子的手工研学

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“小时候每到过年时妈妈都会蒸焖子
觉得无比好吃
现在自己闲来无事也尝试了一把
味道还可以
就是和妈做的还有点距离。”

厨艺研学农庄:食材清单(原料调料)

  • 红薯淀粉适量
  • 粉条适量
  • 白菜叶适量
  • 辣椒适量
  • 少许
  • 老抽适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

焖子的手工做法(厨艺研学农庄图示教程)

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    红薯淀粉用温水化开。

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    粉条煮熟。

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    蒸锅的笼布上需垫2片白菜叶。

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    将煮好的粉条放进化开的淀粉里,加入辣椒丝、盐和老抽拌成糊状。

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    放进蒸锅,蒸制40分钟(蒸制的时间根据薄厚而定,一般在30分钟—-50分钟之间。)

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    蒸好的焖子,放凉后切片就可以根据自己的口味进行炒制了。

使用的厨具:蒸锅
所属分类: 农产品   自制食材   素食   热菜

本文采用图文演示的教学方式,亲手教你焖子怎样制作才好吃,同时详尽解答焖子手工烹制需要的食材佐料、时间和小技巧,包括焖子食材营养价值和成品食用方法等——本文【焖子的农产加工(手工研学)】用于农产品菜品制作、休闲农庄厨艺研学旅行农产品加工等工艺技术参考。