2018年去俄罗斯看世界杯吃什么?这些本土农产品你不要错过啦!

——文章来源:三农及新型经营主体(家庭农场农村合作社-专业大户-农业龙头企业)相关惠农扶持政策信息、补贴资金申请申报指南及项目可行性研究报告。

2018俄罗斯世界杯将于当地时间6月14日-7月15日举行(北京时间6月14-7月15日),对于很多足球爱好者来说,是要亲自去观看一番的,那么既然到了俄罗斯,“吃什么”就一定会成为大家比较看重的问题,抛开各式“餐厅菜”来讲,建议大家还是去尝尝俄罗斯本土的一些农产品,原汁原味,颇具地方特色

2018年去俄罗斯看世界杯吃什么?这些本土农产品你不要错过啦!

俄罗斯粮食种植区域为位于森林草原与草原带内由黑钙土和栗钙土组成的“黑土带”,肥沃的土地资源和丰富的水资源为粮食生产提供了有利的自然条件。

俄罗斯农产品中,谷物、水产品和果酒、畜牧产品在国际上都是颇具口碑的。

1.谷物类

小麦、大麦、玉米、大麦、燕麦、面粉。

2.水产品类

在从俄罗斯的可食用农产品中,比较推荐的主要包括冻鳕鱼、冻鲽鱼、冻鲱鱼、冻大马哈鱼和冻鲭鱼等深海捕捞鱼产品等。此外,带鱼、鱿鱼、鲱鱼、鳕雨、虾和鲽鱼也比较值得一尝。

3.葡萄酒

你可能会说,俄罗斯气候寒冷,酿的酒也应该不好喝吧?那你就错了,从国人的喜好来看,俄罗斯葡萄酒的进口量正在逐年攀升哦。

4.畜牧产品

鸭子、猪、牛等。

不过俄罗斯面积太大了,各地饮食差异也还是有的。

1.莫斯科、圣彼得堡、中央区(金环、银环、图拉、卡卢加、梁赞等地):

只有民族特色,没有地方特色,不南不北,不是东西,普通俄罗斯饮食,基本上是全国各地都能吃得到的东西,大串、腌菜、煎饼、黑面包之类的,相对于外国是俄罗斯民族特色,但是没有自己的风格,要想了解的话请看别的答主的答案,我这里就不详细的说了。

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2.西部特色:(斯摩棱斯克、库尔斯克、别尔哥罗德、大诺夫哥罗德、普斯科夫、沃洛格达等地)

受到白俄罗斯、波兰、波三小等民族的影响,白俄式的餐饮是最具特色的地方。特点是口味偏酸,主食上土豆的比例远高于俄罗斯其他各地(在东亚民族鄙视俄罗斯人爱吃土豆的同时,俄罗斯人鄙视白俄罗斯人爱吃土豆,并给白俄罗斯人起了个外号叫бульбаш,意为“土豆爱好者”,可见白俄人民对土豆有多么热爱。

另外,还有一个重口味的西部菜——Кишка:西俄风格的肥肠,当然是蘸酱吃的,比中国的肥肠还有嚼劲,吃一次牙疼两天。

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3.南俄包括顿河、伏尔加河下游,库班河、捷列克河流域,广义的南俄还包括乌克兰的第聂伯河下游地区。

南俄气候相对来说温暖湿润,降水充沛,有世界上最肥沃的黑土地,也有茫茫的草原,是俄罗斯农业最发达的地区没有之一,比如盛产大米的克拉斯诺达尔地区,可谓俄罗斯的鱼米之乡。

由于南方物产丰腴,可选择的食物种类远多于俄罗斯其他地区,也就形成了不同于其他地域的饮食文化,口味上尚辛,好野味(野菜),重调料,尤其与其他地方不同的是,他们还喜欢吃淡水水产和河鲜。

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首先先谈谈南方的野菜们,丰腴的土地上盛产各种各样的不知名的野菜,而南俄人民喜欢在自己的饮食中添加各种各样重口味的野菜,比如черемша,学名熊葱,俗称野韭菜,相比我们的韭菜辛辣味更重一点,俄罗斯其他地方喜欢用它淹成酸菜,但是彪悍的南俄人民喜欢用它拌凉菜生吃,或者制作成为南方流行的一种酱料——野韭菜酱,烤肉、拌菜、抹面包,甚至拌米饭吃,如果您认为中国北方的韭菜花酱就算是重口味的话,那么,野韭菜酱兼职就是极品重口味。

说完野菜,我们来说说俄罗斯唯一一个盛产且喜欢吃大米的地区。

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克拉斯诺达尔地区地处高加索山以北,库班河流域,土地非常肥沃,类似我国的东北地区,这个地方尤其盛产包括大米在内的各种粮食.当然,喜欢种就喜欢吃,这是南俄人民风格的米饭,煮法与我们不同,是隔水焖熟的。除了直接吃之外,南俄人民尤其喜欢做各类类似炒饭的东西。

俄罗斯吃鱼,做的时候以煮食为主,但是会放野菜甚至是芥末。