图解:菠萝果冻的手工研学

1先说菠萝糖汁的来历,把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小时以上, 腌好的菠萝放在炉上,小火煮1小时左右 2煮好的菠萝,常温静置一夜,过滤出糖汁,就是这样啦,不是捡的 3菠萝糖汁、鱼胶粉、椰蓉 4把菠萝糖汁小火煮沸 Continue reading 图解:菠萝果冻的手工研学

图解:奶油鸟巢塔的手工研学

1起酥油室温软化,与30克糖粉混合,搅拌均匀。 2分次加入1个全蛋液搅匀。 3筛入170克低筋粉。 4和成面团。 Continue reading 图解:奶油鸟巢塔的手工研学

图解:趣味小饼干的手工研学

1用打蛋器将黄油打发 2加入白砂糖,拌匀后继续搅打黄油 3将调好的鸡蛋液分次倒入黄油中 4打发好的黄油分成两份. Continue reading 图解:趣味小饼干的手工研学

图解:五香花生米的手工研学

1花生米挑选均匀大小倒入盘中 2将花生米倒入烧开的一锅水中汆烫约1分钟 3沥去水分装入盘中 4趁花生米表面还有些湿热时,加入细盐和花椒粉拌合 Continue reading 图解:五香花生米的手工研学

图解:自制沙琪玛的手工研学

1面粉泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液 2揉匀成为湿润的面团。这边的面团很粘手嘀。 3在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手。将面团静置松弛15分钟。 4在台面上撒少许玉米淀粉,将静置好的面团擀成约0.2厘米厚的面片。(面团太大了不好擀,可以分成若干份) Continue reading 图解:自制沙琪玛的手工研学

图解:烤菠萝蜜的手工研学

1食材:菠萝蜜。 2刀抹点油,切出菠萝蜜,取出菠萝蜜子。 3用刀在菠萝蜜肉上划几下。 4将菠萝蜜肉铺放在烤箱架上。 Continue reading 图解:烤菠萝蜜的手工研学

图解:自制杨梅干的手工研学

1杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水 2煮开一会之后把水倒掉,再加水继续煮 3煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜(可以少放点水,我这个水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻) 4一直煮到水慢慢变少(中间我倒了一杯杨梅汁出来了) Continue reading 图解:自制杨梅干的手工研学

图解:炒干馍的手工研学

1这个没有拍原料图,其实就是馒头,把馒头掰成小块放到阳台晒干,一定要完全晒干,我晒了半个月(注意不要淋雨就好) 2晒的完全干 3五香粉,孜然粉,辣椒粉各一小勺,加入盐适量(大概是两个馒头量)5、 4加入水200ml左右 Continue reading 图解:炒干馍的手工研学

图解:椒盐山药豆的手工研学

“山药豆又称“零余子”,山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,营养价值同山药 Continue reading 图解:椒盐山药豆的手工研学

图解:蜜豆小餐包的手工研学

1将所有材料混合,将面团揉至出筋膜,到完成阶段。然后收圆盖上保鲜膜放温暖处发酵 2发酵到3倍左右的大小取出揉匀,排出空气 3均匀的分成22g一个小面团 4将每一个滚圆 Continue reading 图解:蜜豆小餐包的手工研学

图解:黑椒蜜汁猪肉脯的手工研学

1猪肉馅放白糖2大勺,鱼露2少,料酒2勺,生抽1勺,老抽半勺,黑胡椒粉适量,芝麻适量, 2猪肉馅放白糖2大勺,鱼露2少,料酒2勺,生抽1勺,老抽半勺,黑胡椒粉适量,芝麻适量 3使劲搅拌均匀,上劲。 4准备一张锡纸,在上面均匀的涂上薄薄一层油。 Continue reading 图解:黑椒蜜汁猪肉脯的手工研学

图解:酸奶果仁小蛋糕的手工研学

1玉米油、酸奶、香草精一起放进大碗; 2用手抽使劲抽打至完全融合在一起,基本看不到油花; 3鸡蛋加细砂糖放进另一个大碗,保证大碗无水无油、非常干净; 4用电动打蛋器打发,颜色发白、体积膨胀、滴落后的痕迹基本不会消失,关键是牙签插入1cm左右屹立不倒,才算是打发到位; Continue reading 图解:酸奶果仁小蛋糕的手工研学

图解:可可小豆豆的手工研学

1材料:低粉200克 2炼乳100克、玉米油100克、可可粉10克、绵白糖40克 3将玉米油搁入大盆中。 4随后,搁入炼乳和绵白糖。 Continue reading 图解:可可小豆豆的手工研学