农家食品:紫苏梅的(组图)手工做法

1挑选大个无外伤的梅子,洗净晾干;2加盐搓揉,这步叫杀青,可以去绒毛,入味;3杀青后用重物压住梅子,让梅子出苦水,咸水,这是压了一天的梅子;4继续压,压它个四五天,中途要翻动;5倒掉盐水,捞出梅子晾晒一天;6一层白糖一层梅子放入玻璃罐里。 Continue reading 农家食品:紫苏梅的(组图)手工做法

腌制农家美食:雪菜黄豆的自制做法

1腌制好的雪菜(也可以是市场上买回腌好的)清洗干净,切碎,在清水中泡半小时(时间视雪菜的咸度,太咸就得多泡些时间) 2起油锅,下入葱姜碎和干辣椒煸炒出香味 3下入雪菜翻炒 4下入提前煮好的黄豆,这个忘记拍照了,其实也简单,把干黄豆泡4小时以上(隔夜也可),用水煮熟,大约15分钟,期间加入盐、八角、花椒 Continue reading 腌制农家美食:雪菜黄豆的自制做法

蓝莓果酱的图示做法_蓝莓酱怎么做

1柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用。2新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中,加入冰糖、砂糖。3中小火加热,边煮边拌。4拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁,继续拌煮3-5分钟,关火。5果酱趁热装瓶,盖紧盖子,倒置放凉后,冰箱冷藏保存。 Continue reading 蓝莓果酱的图示做法_蓝莓酱怎么做

玉米窝窝饼的图解做法_学做玉米饼

1面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀;2酵母和白糖用温水化开;3酵母和白糖用温水化开,加到面粉中,和成三光面团,开始发酵;4等差不多一个小时吧,面团到两倍大小,就好了;5面醒好之后,也要仔细的揉一揉,把气泡都排干净,如果面比较黏的话,手上抹点油会比较好的,摘成合适大小的面团子就好了。 Continue reading 玉米窝窝饼的图解做法_学做玉米饼

农家乐美食:农家清焖鱼的烹制做法

1清洗干净的黄尾鱼及准备好的姜蒜;2把黄尾鱼整齐摆入沙锅,放入少许盐腌10分钟入味; 3姜蒜去表皮后切成丝备用;4把姜蒜丝均匀洒到鱼身上,鱼下边也放一些;倒入少许菜油,约10毫升;6盖盖,最小火焖至鱼香味飘出,一般鱼眼睛凸出就表示鱼熟了;7揭盖,倒入酱油,虚焖一会即可。 Continue reading 农家乐美食:农家清焖鱼的烹制做法

泡椒木耳(农家菜)的烹制加工法

1干木耳适量,用清水提前洗净后泡发;2准备调料:白酒、白醋、泡椒、干辣椒、大料、花椒适量;3锅中加水煮开,放入水发木耳大火烧开,小火焯水2分钟即可捞出沥干水份后备用;4准备密封玻璃瓶一个,加入泡椒、干辣椒、花椒、大料后加入水发木耳;5胡萝卜切花刀片,焯水后放入瓶中 Continue reading 泡椒木耳(农家菜)的烹制加工法

农家特色菜:揉香椿芽的自制做法

1香椿芽洗净捞出,码在阴凉处晾干(不要阳光直晒,否则香椿芽失去水分变得软榻发黑)。2把晾干的香椿芽,码放在干净无水无油的小盆里,一次不要放多。撒上精盐,精盐要适当的多放。3稍微用力揉香椿芽的叶柄部。4揉至香椿芽变色,叶柄发软即可。 Continue reading 农家特色菜:揉香椿芽的自制做法

农产美食:红枣红糖玫瑰花酱的做法

1准备材料;2枸杞红枣洗净;3准备淀粉和水(淀粉只要两根筷子蘸一点用少量水化开);4红糖,费了好大劲儿在这个元宝红糖上凿了这么一个洞,如果方便的话可以多放些红糖。5将材料放入面包机;6选择”果酱“键,制作过程中可以根据情况适量加一些淀粉水,保证做出的果酱浓稠一些。 Continue reading 农产美食:红枣红糖玫瑰花酱的做法

农产菜谱:五彩藕丁的图示做法_五彩藕丁怎么做

1将材料都洗净,切成丁状,藕丁切好后放在水里泡一下,可以加一点白醋;2热锅加油,先倒入胡萝卜爆炒半分钟;放入莲藕丁,爆炒1分钟;3加入肉丁,肉变成白色时加入芹菜继续翻炒一会儿,加入盐、糖、少许生抽和水。4出锅前加入味精用淀粉勾芡一下 Continue reading 农产菜谱:五彩藕丁的图示做法_五彩藕丁怎么做

农家酱料:杏鲍菇豆豉酱的做法_杏鲍菇豆豉酱怎么做

1先给金格勒酱一个特写,这酱料一瓶还不少快一斤了;2原料图;3芝麻花生炒香备用;4豆豉切碎,干炒一下;5杏鲍菇切碎 微波炉脱去水分;6锅中多倒些油炒香大蒜;7倒入虾皮和海米炒香;8倒入豆豉翻炒。9加入金格勒酱 Continue reading 农家酱料:杏鲍菇豆豉酱的做法_杏鲍菇豆豉酱怎么做

黔东南:云台山度假农庄图示简介

园内环境优美,距离世界自然遗产地云台山景区大门600米。可为顾客提供篝火晚会、烧烤、钓鱼、抓鱼,捡鸡蛋、瓜果蔬菜采摘等场所和旅游服务。住宿设施齐全,还有美味特色农家饭(辣子鸡、腊猪脚、酸汤鱼、家常菜、烧烤、时令火锅)可以品尝。是休闲旅游度假的好去处,亲朋聚会的理想场所。 Continue reading 黔东南:云台山度假农庄图示简介

图演示:麻辣小鱼干的手工研学做法

1主辅料: 小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒。2 用清水把小鱼干洗净。3 沥干水分备用。4 锅里适当的多放一些油,放入备用的小鱼干煎制。手工研学技巧:煎制小鱼干时,要翻勺,用锅铲翻拌容易碎。花椒、辣椒的种类、用量,按照自己喜欢的添加就可以。 Continue reading 图演示:麻辣小鱼干的手工研学做法

图演示:奶香花生饼的手工研学做法

1主辅料:熟花生米、熟面粉、奶粉、白糖;2熟面粉:把普通的面粉,用小火炒至微微发黄,晾凉。3 把熟花生去皮。4 将去皮的花生加白糖,放入料理机的研磨罐里。这是一道甜点,花生的香味很诱人。特别适合做为茶点食用。一杯咖啡或一杯茶,搭配一块花生饼,慢慢品味,真是优哉悠哉。这款甜点的做法挺简单的,也可以搭配一些其它辅料,调制成自己喜欢的口味。 Continue reading 图演示:奶香花生饼的手工研学做法

新奥尔良炸鸡柳的图文演示做法

1鸡脯肉,平刀切片后切条。2备好调料,面包糠,鸡蛋打散。3鸡柳加入烤肉料。4添入蛋液拌匀腌制一会。5最后加入面包糖。6加入的面包糠份量以鸡柳可分散开。没有烤肉料可用胡椒,盐姜葱腌制后加入面包糠炸制,吃的时候配上椒盐即可。 Continue reading 新奥尔良炸鸡柳的图文演示做法