图解:黄豆牛肉酱的手工制作教程

1材料集合,牛肉200克,黄豆50克,甜面酱2勺,豆瓣酱2勺,桂皮1块,花椒6粒,姜3片,盐1勺 2黄豆浸泡好用高压锅煮熟 3牛肉切2厘米左右的丁 4大蒜切末,姜切片,甜面酱和豆瓣酱拌匀 5锅里放植物油放桂皮,八角小火炸香放牛肉丁炸至金黄色 Continue reading 图解:黄豆牛肉酱的手工制作教程

图示:简易版辣白菜的手工制作体验

1白菜去掉外层不好的部分,把外表层清洗一下。 2擦干水分,切成四份。层层均匀撒上盐,腌制1-2小时至出水。 3腌制白菜过程中,准备好其他配料。 4将配料菜切成小块。 5准备好调味。 Continue reading 图示:简易版辣白菜的手工制作体验

图示:蜂蜜西柚酱的手工制作教程

1先将西柚外皮用盐搓洗两分钟左右,多搓几下,把柚子表皮的腊搓干净。并用刮皮刀把柚子皮刮下来,尽量刮薄一点,不要把白色果皮刮下来。2用刀把柚子皮和果肉相连的白皮刮下来。要刮干净,否则做出来的柚子酱会发苦。3把柚子皮切成细丝。4柚子皮放入清水中浸泡两小时,中间最好多换几次水。这样可以去处柚子皮的苦味。5把西柚的果肉掰开,尽量掰得散一些。 Continue reading 图示:蜂蜜西柚酱的手工制作教程

图解:玫瑰苹果果酱的手工制作教程

1将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟; 2取出沥干水,倒扣果酱瓶; 3将柠檬洗净、对切后榨汁,取35g,备用; 4将苹果洗净去皮、对切去核,切大块用料理机打成果泥; 5将苹果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀,用保鲜膜封好; Continue reading 图解:玫瑰苹果果酱的手工制作教程

图示:蜜汁猪肉脯的手工制作体验

1里脊肉剁成肉泥 2加盐,糖,黑胡椒粉,生抽,搅拌均匀 3把肉团不断的朝碗里摔打,使之上劲 4把肉团放在油纸上,盖一层保鲜膜,用擀面杖擀平 5蜂蜜和水1:1勾兑,刷在肉片上 Continue reading 图示:蜜汁猪肉脯的手工制作体验

图解:苦瓜炒肉片的手工制作教程

1将苦瓜切成二瓣,去掉瓜瓤,斜切成薄片,辣椒、子姜切成丝,西红柿切成块,蒜剁碎,备用。 2将肉切成薄片,用植物油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒等腌制,苦瓜用盐腌制,备用。 3锅里放油,用姜、蒜炝锅,炝出香味。 4放入肉片翻炒,倒入水淀粉快速翻炒至熟,起锅,备用。 5锅里留些油,放入苦瓜、豆豉、腐乳、辣椒酱、红辣椒翻炒至熟。 Continue reading 图解:苦瓜炒肉片的手工制作教程

图解:自制剁椒的手工制作教程

1.红尖椒净重1500克。用干净的毛巾一根一根的擦干净,不要用水洗. 2先将辣椒切成小段。 3放入蔬菜搅拌器中。 4搅拌成半成品,(红辣椒的皮有点厚,用手动切菜机是搅不碎的) 5再放在菜板上剁成小碎块。(不要用快速粉碎机,高速会使辣椒变味)放入盆中。 Continue reading 图解:自制剁椒的手工制作教程

图解演示:自制肉松的手工制作教程

1准备好所有食材。后腿瘦肉洗干净,去掉筋膜和皮。2放入炒锅,加水,大火煮开去浮沫。3将肉放入高压锅,锅内加入开水(冷水会使煮过的肉组织收缩变硬),水没过肉丁有一指就可以了,放入葱段、八角、姜片、冰糖、料酒,煮30分钟,用筷子戳肉丁,一戳就烂说明已经够软了。4将肉取出,放入保鲜袋中,用擀面杖或勺子把肉压碎。5压碎的肉末放在大碗里,用叉子将肉叉松(也可用手撕),出现毛茸茸的肉丝即可。 Continue reading 图解演示:自制肉松的手工制作教程

研学:巧克力熔岩的手工厨艺做法

1所有材料按比例准备好 2把黄油巧克力放在一起隔水融化搅拌均匀无颗粒,备用 3鸡蛋两个放盆里 4打蛋器搅打至大气泡 5加入细砂糖 Continue reading 研学:巧克力熔岩的手工厨艺做法

红薯饼的手工厨艺做法(研学课件)

1用料:红薯500克,面粉45克,水少许,油适量 2红薯洗净去皮切小丁, 3加入面粉和水。 4拌匀。 5锅中倒油,烧热。 Continue reading 红薯饼的手工厨艺做法(研学课件)

研学产品:荷式松饼的厨艺做法

1将酵母和温水混合,搅拌均匀。2另取一调理盆;3倒入融化的无盐黄油、黄砂糖和盐,倒入酵母水;4搅拌均匀。5筛入低筋面粉。酥香可口的荷氏松饼,经过冷藏发酵的工艺,呈现出与众不同的味道,面团表面很有光泽,烤好非常酥哦,放很多天都没问题(密封储存),动手烘焙吧!-麦子厨房 Continue reading 研学产品:荷式松饼的厨艺做法

香浓杏仁酥的手工厨艺做法(研学)

1黄油隔水加热熔化成液体,蔓越莓干切碎备用。 2糖粉、杏仁粉、玉米粉混合均匀。 3加入蛋黄和黄油 4用刮刀拌匀 5加入蔓越莓干。 Continue reading 香浓杏仁酥的手工厨艺做法(研学)

花生酥的手工厨艺做法(研学课件)

1花生入烤箱内 2上下火160度烘焙13分钟,取出冷却后脱皮擀压至花生碎备用。 3准备好食材,玉米油110ml、鸡蛋24g、盐1.5g、中筋面粉154g、细砂糖80g、奶粉12g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、花生碎200g。 4玉米油110g、鸡蛋24g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g混合入容器内。 搅拌至乳化状态,如图~ 5加入奶粉12g搅拌均匀至全部混合。 Continue reading 花生酥的手工厨艺做法(研学课件)

研学课件:黑芝麻小松饼的手工做法

130克植物油、3克盐和17克细砂糖到入盆中混合均匀;2筛入150克低筋面粉和半小勺泡打粉搅拌均匀;3加入打散的一个鸡蛋搅拌均匀;4加入25克牛奶用刮刀翻拌成面团;5用手压成厚片,撒上黑芝麻。一款香酥可口的低热量饼干,少盐,少糖又少油,制作简单容易上手,喜欢控体的朋友这边看过来!喜欢苏打饼干的朋友这边看过来! Continue reading 研学课件:黑芝麻小松饼的手工做法