搞农业旅游,选对模式很关键,回报率最好的轻资产运营模式应该怎样做?

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一、搞农业旅游,选对模式很关键!

农业的发展朝着农业的发展趋势,农业创意产业、农业休闲、农业科技等多种方式,其中,轻资产运营模式的投资运营回报率最好。以往传统的农业模式无法适应现代农业的高人力成本,可以选择以下几种模式:

(1)成片集中开发 

该模式依托乡村优美的环境,结合周围的田园景观和民俗文化,兴建一些休闲和游乐设施,为游客提供休憩、度假、娱乐、餐饮、住宿等服务。主要类型包括休闲度假村、休闲农庄、乡村酒店。该模式在全国各地尤为常见。如北京怀柔的虹鳟鱼一条沟、延庆柳沟的豆腐宴都是连片开发的模式,而且市场欢迎度很高。

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(2)市民农园

该模式将土地分割为一块,向城市居民出租,后来在不同地区演变成多种类型的经营方式,如市民种植纪念树、果园果树租赁等。这种方式的附加值比较高。

(3)产业带动模式

休闲农园首先生产特色农产品,形成自己的品牌。然后通过休闲农业这个平台,吸弓|城市消费者来购买,从而拉动产业的发展。在这类园区,游客除了餐饮旅游,还带回土特产品。如浙江稽东镇的山娃子农庄,100 元门票,除50元中餐费,游客在离开农庄时还可带回价值50元的-只土鸡和特色高山蔬菜。园区经营者在该基础上,注册自己的品牌,在自己的种养基地自种蔬菜,自养家禽,并在城里设定销点,或与一些企事业单位挂钩,直销时鲜产品。该模式深受城市民的欢迎。在浙江绍兴县的调查中,采用该模式的园区占总数的37%。

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(4)村镇旅游

以古村镇宅院建筑和新农村格局为旅游吸引物,开发观光旅游。主要类型有占民居和占宅院型、民族村寨型、占镇建筑型、新村风貌型。如济南市先后重点建设了3 处中心镇和30个重点镇,充分利用小城镇周围的风景名胜和人文景观,大力发展休闲农业。其中历城区仲宫镇、柳埠镇等-批近郊小城镇,已成为城市居民观光、娱乐、度假的休闲农业基地。又如南京市金桂园农庄开发公司,也正在南京郊区桥林镇结合新农村建设而发展休闲农业。

(5)农业产业园

利用节假日到郊区去体验现代农业的风貌、参与农业劳作和进行垂钓、休闲娱乐等现实需求,对农业观光和休闲的社会需求日益升,使我国众多农业科技园区由单-的生产示范功能,逐渐转变为兼有休闲和观光等多项功能的农业园区。要类型有田园农业型、园林观光型、农业科技型、务农体验型。如北戴河” 集发农业观光园”、上海”孙桥现代农业开发区”都是农业产业园区模式。

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(6)科普教育模式

利用农业观光园、农业科技生态园、农业产品展览馆、农业博览园或博物馆,为游客提供了解农业历史、学习农业技术、增长农业知识的教育活动。农业园主要类型有农业科技教育基地、观光体闲教育、少儿教育农业基地、农业博览园。如农业科技园区作为联结科教单位科研成果与生产实际的重要纽带,为农业科技成果的展示和产业孵化提供了实现的舞台。目前我国的-些大学或科教单位建立的农业高新技术园区,与国外的农业科技园区模式极为相似,园区的建立为科教单位和入园企业科技产业的“孵化”和”后熟”,提供了重要的基础平台,大大促进了农业科技成果的转化和辐射推广。

(7)民俗风情旅游模式

民俗风情旅游模式即以农村风土人情、民俗文化为旅游吸引物,充分突出农耕文化、乡红文化和民俗文化特色, 开发农耕展示、民间技艺、时令民俗、节庆活动、民间歌舞等休闲旅游活动,增加乡村旅游的文化内涵。主要类型有农耕文化型、民俗文化型、乡红文化型、民族文化型。

二、轻资产运营模式的回报率最好

(8)轻资产运营模式

轻资产运营最早诞生在工业企业模式,主要表现为将产品制造和零售分销业务外包,自身则集中于设计开发和市场推广等业务。这种模式通过降低公司资本投入,特别是生产领域内大量固定资产投入,以此提高资本回报率。

那么,休闲农业的轻资产运营该怎么做呢?

A、充分利用自然资源及农业资源减少“硬件”投入

休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件,发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态,游客来农园游玩度假最主要目的是体验乡村意境和乡村生活,项目的根本在农,核心在体验。因此休闲园区的开发建设要充分体现“生产、生活、生态、生命”四生结合,注重本土自然元素及文化元素原生性的保护和利用,切忌以房地产开发思维大搞城市公园景观和基础设施。

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具体做法:

1、保留原有水系构建湿地景观,用生态驳坎代替水泥驳坎进行护岸,以投放和种植本地水生动植物来营造生态系统,这样更利于园区生态环境自我平衡,且景观更具生态美感。

2、以农业景观代替园林绿化景观,如保留稻田、花田、茶园、竹林等“物美价廉”的农业景观资源,加上原有的野花野草等地被植物资源,既能构建层次丰富多样的立体田园景观,而且成本较低廉。

3、以周边自然资源充当建材,如以砾石路代替水泥路作为园区步道,以生态渠道代替水泥渠道。这样基础建设成本低,并且园区人工环境与自然环境的和谐共容。

4、充分使用好玻璃温室、多功能帐篷、集装箱、竹木棚架、组合式木屋等临建设施,以低成本的设施投入,不但实现园区相关功能需求,而且能给游客带来别样的消费体验。

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B、整合利用外部资源

除了另外自然资源外,农庄轻资产化还包括对外部资源的整合与利用。如农庄的食材,可以来自周边农业生产的农户;农产品配送服务可以外包给专业的物流服务商;游乐项目可以直接对外引进,也可以建完后再租出去;乃至景区的日常管理的也可以外包出去。

这样做有以下几个益处:一是规避和降低项目前期运营风险;二是让有限的人力从繁杂的事务性工作中腾出来,集中精力做好核心业务,同时有足够的缓冲期用于培养核心运营团队;三是让组织架构扁平,人力使用效率更高。

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具体做法:

1、与相关成熟运营企业合资成立公司进行整体项目运作,这是资源整合的首选方案,运营效率最高,培养团队最快,但目前能提供成套解决方案的,只有台湾的几家规模型休闲农企。

2、搭建平台公司,按照不同业务线分别与不同专业化公司进行合作,如:与景区托管公司合作,引入运营团队进行景区运营筹备、日常管理维护;与物业公司合作,将安保、卫生等后勤工作外包;与生产型企业合作,将种养殖业务进行托管,甚至于直接收购小型农场,将生产业务整体打包给专业生产团队等。

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C、休闲农业轻资产运营的核心

休闲的农业轻资产运营应专注于模式创新、产品研发、业务整合、品牌塑造及市场营销等核心业务,以输出管理、技术和品牌获取利润,这些核心业务具体包括:

(1)模式创新

吸收借鉴国内外成功的行业经验,结合当地市场情况和资源条件进行纵向微创新。善用跨界思维,将其他行业模式(如互联网行业)创造性的嫁接到农业产业进行横向微创新。

(2)产品研发

包括实体产品开发(农副产品、纪念品等)和服务产品开发(餐饮、住宿、教育、游乐等),如开发若干小而美的有故事、有地方特色的产品,主攻景区在地消费。

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(3)业务整合

业务外包虽然结束了某些日常事务性管理,却开始了对这些业务工作的统筹管理,从某种意义上来说,统筹管理更难,它的成功需有很强的资源整合能力和掌控能力,离开了这点,业务外包就会难以保证产品或服务的质量,因此业务整合是业务外包的必要保障。

(4)品牌塑造

良好品牌的塑造能反哺项目的运营,具体的品牌运作可以是在大品牌领导下,结合不同项目特征,实行休闲农业线与现代生态农业线各子品牌分开运作。

(5)市场营销

休闲农业旅游景区游客数80%以上是亲子亲孙游、教育活动及朋友聚会活动,这部分人与旅行团的走马观花不同,他们对于体验活动项目尤其热衷,而且对于项目的粘合度高,口碑传播能力强,消费力也较强,因此要通过良好的活动体验和多维度的互动交流,做好体验式营销和社会化营销,打造项目粉丝群体,形成项目本体核心竞争力。

休闲农业相比于其它行业,其轻资产运营的模式研究和操作策略应用都是相对空白且是很有必要研究和探索的命题。政策动向,业务能力,服务品质等都是休闲农业轻资产运营过程中需要关注的问题。轻资产运营是发展休闲农业的创新模式,也是诸多开发者实现庄主梦的新途径。把握好时代机遇,发挥轻资产运营在休闲农业项目发展中的巨大作用,才能让农庄的宏伟蓝图不再缩水,让休闲农业项目开发不再遥不可及,让每一个怀揣梦想的人都能实现庄主梦。

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