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农产品保鲜贮藏一般需要放置在仓库里，由于农产品自身的特殊性，这些仓储设施建设和选址一般都会有严格的要求。今天69农业规划网小编就为大家介绍可行性研究报告中，农产品贮藏的仓储设施如何进行选址与规划。

一、贮藏窖

室内地平面低于室外地平面的高度超过室内净高1/3的贮藏设施。

类型：半地下和全地下。通常为砖混结构，保温处理可根据需要选择覆土或贴保温材料。

优点：利用自然冷源和土地的保温特性，使窖内温度、湿度相对平稳，日常管理简单、不耗电、不占用土地资源。

缺点：前期降温速度慢、贮藏周期短，与冷库相比贮藏期损耗较大，适用区域有一定的局限性。

适用区域：北方工程地质条件较好地区可以用来贮藏白菜、马铃薯、甘薯等耐贮性好的果蔬。

选址：宜临近村庄主要道路，利用自然有利地形，有效使用土地，选择地下水位较深、排水条件好、基础设施比较完善的地方，根据贮藏窖规模及运输方式，合理确定贮藏窖出入口位置及装卸场地尺寸，避开有害物质、污染源和不良工程地质条件的区域。

二、通风库

自然冷源充沛地区，采用较好的保温隔热建筑措施和通风方式，通过适当通风换气降温的贮藏设施。

类型：土建式、组装式。根据屋顶形状可分为拱形屋面、平顶屋面和坡屋面三种。

优点：降温比贮藏窖快，投资及运行成本比冷藏库低。

缺点：温度易受外界气候影响，昼夜温差明显，管理较为复杂，全年利用率相对较低。

适用区域：有一定的局限性，适宜马铃薯等大宗耐贮果蔬的贮藏保鲜。

选址：选址和贮藏窖类似。宜临近村庄主要道路，利用自然有利地形，有效使用土地，根据通风库规模及运输方式，合理确定通风库出入口位置及装卸场地尺寸，避开有害物质、污染源和不良工程地质条件的区域。

通用型恒温冷库，适于各种果蔬的预冷、贮藏和保鲜。

由土建基础、钢架工程、屋面工程、保温库体和制冷设备及温控自控系统等组成，地坪可采用冷库底板或混凝土地面加保温层两种做法。

建设地点：选在地势稍高、具备通水通电条件和交通较为便利的场所，并建设轻钢结构和屋面或搭建风雨棚，可避免风吹雨淋或阳光直射，以保护冷库设施和节约能源。

预冷是将采收的新鲜水果和蔬菜在运输、贮藏或加工以前迅速去除田间热和呼吸热的过程，专门用于果蔬预冷的建筑物称为预冷库。

优点：适用范围广，可兼做高温库使用，当蔬菜周转量小时可不用再建贮藏库，成本较低，单次预冷量大。

缺点：与真空预冷设备和水预冷设备相比，预冷时间相对较长，预冷不均匀，预冷时易失水。

使用特点：适用于大多数果蔬的预冷保鲜，但一些冷敏类果蔬，如鸭梨、皇冠梨、长把梨、甘薯等，要求缓慢降温的果蔬则不能用预冷库快速预冷。

选址：同冷藏库、高温库的选址相同。

1. 设施简介

当今较先进的果蔬保鲜贮藏设施，采用人工调控气体成分和温、湿度的保鲜货物的建筑物。

类型：按建筑形式分为土建式、组装式和夹套式，按气调机制氮方式可分为燃烧式、分子筛式和中空纤维膜分离式。

优点：贮藏食品原有的新鲜度和风味保持更好，营养成分损失更少，且安全环保、无污染；产品贮藏期和货架期更长；采用气体成分和浓度调节控制技术，可以有效抑制乙烯等催熟成分的生成和作用，抑菌效果更好。

缺点：在高温库的基础上增加了气密性、气调系统、控制系统、检测系统和加湿设备，造价比普通高温库高。

适用区域：我国大部分区域，可用于贮藏大多数果蔬品种，如苹果、猕猴桃、香梨、牛油果、西洋梨、芒果、香菜、西兰花、芹菜等果蔬，但对热带水果效果不太明显。

选址：除满足高温库的要求之外，还应靠近附加值较高的果蔬品种的产地，且周边空气清新，能够满足气调库的气源需要。

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