创意活动：休闲农业里有文化格调的地摊经济农夫集市

疫情好转叠加政策红利激发了人们的出游意愿，加速旅游市场升温，其中微旅行和露营游是近期热度最高的旅游方式选择。被很多人认为是“疫后经济”恢复的重要形式，这种灵活多变、低成本的创业方式，比如“一夜之间，10万人就业！夜市亮了，地摊经济火了”。“地摊经济被松绑，时代的进步？还是倒退？”等等诸如此类的讨论，层出不穷。

其实“地摊”作为直接联系普通大众的消费形式，早已渗透到各行各业，比如“小吃地摊”、“消费品地摊”、“家电地摊”等层出不穷，但真正有格调的莫属“休闲农业—地摊经济”！

休闲农业“地摊经济”，不是“波光粼粼”SOHO下的方格小摊，不是“灯火通明”街旁的吃货小车，更不是城市主干道旁的“吆喝叫卖”，它是将田园、农产品、创意、文化相互融合，形成的一种“特殊农业集市”（“文创集市”）。

休闲农业“地摊经济”两大关键

1、“走出去”

地摊，这是一种古老的货品交易方式，是在地上陈列货物出卖货品的摊子，从“以物易物”到“以钱易物”，支付方式虽在改变，但这种直接对接买卖双方的灵活交易方式，一直延续至今，必有其优势。休闲农业“地摊经济”作为一种创意展示，它不仅要发挥创意，更要让这种充满特色的“创意”走出去。它可以是特色农产品、可以是特色美食，还可以是特色手工艺品。例如，美国的农夫市集。

一般而言，美国农产品从生产到销售，大致需要经过生产、进口包装、托运、投放市场，批发或零售，然后由零售网点或食品服务点连接消费者。

而农夫市集可以省去很多中间环节，农民以更少的成本、更少的运输，直接卖给消费者，农户可以获得一些农产品的溢价，而不是批发价；消费者可以简单、直接买到最新鲜、最健康的农产品。因此，这种方式备受市场青睐，比如，现在美国著名的农夫市集之一：unionSQ greenmarket。

这是一个集新鲜水果、蔬菜、花卉、食品、花园教育、休闲娱乐等融为一体的农贸集市，批发商可以找到物美价优的农场货源；消费者可以找到新鲜农产品；厨师们可以找到心仪食材；休闲人群可以放松身心的娱乐中心；醉心园艺或对田园生活向往的人群（孩子们），还可以参加unionSQ greenmarket占地约1英亩的城市农场，亲身实践种植、浇水、收获和烹饪各种蔬菜、草药、水果等等。

农产品的特色摊位展示，不仅可以在自己农庄、民宿附近的个性展示，还可以主动地参加相关主题展会，或供应链上下游的强强联合。

当然，休闲农业地摊经济地“走出去”，不仅可以是特色农产品“走出去”，还可以是充满创意的农产品“摆设”，用心陈列，别有风趣的营销文案，都可以让这种“田园市集”越走越远。

2、“走进来”

休闲农业与其它领域不同的是，休闲农业本身就有一套独立体系，休闲农庄、特色民宿或美丽乡村有客流、有场地，随时可以进行地摊摆设。例如，台湾好物市集，清新质朴的装饰风格、简单随性的交流空间，单纯的邻里关系，让热爱农业的专家、农场主、创意生活的爱好者们，都可以在这里进行“好物展示”，无论是本地居民，还是远来的游客，都可以感受那种田园质朴的美好。

因此，休闲农业“地摊经济”走进来，相当于开辟出了一种新型的“摊位招租”形式，这可以借鉴日本地摊经济的“屋台”形式。据相关数据显示，日本当地18岁以上的市民中有七成去过屋台消费，日本明治大学商学部更曾公布论文指出，尽管随着时代的发展，日本屋台的数量在减少，但大约有近70%的人希望日常生活中有屋台相伴。

日本不仅本地市民倾向于“屋台消费”，县外游客使用屋台品尝地方特色美食，或购买地道民俗产品的比例，也达到6.3%，因此，日本地摊经济发展，日本屋台摊位招租，不仅带动了当地经济增长，同时也促进休闲产业的营收增加。

注：在农庄、特色民宿或美丽乡村举行地摊形式的田园市集时，一定要结合地理位置、交通及人流量等多种因素综合而定。另外，对于具备“田园市集”条件的农庄，还可以设置不同等级的“地摊奖”来刺激，并鼓励更多农户（农庄主）们前来摆摊。

休闲农业“地摊经济”体系化管理

从两会后带火“地摊经济”到“城管喊你摆地摊”，全国各地“地摊”经济升温的速度难以想象，但好景不长，部分地区已经出现了阻塞交通、乱扔乱放等现象，为此，相关专家学者们纷纷表示，鼓励“地摊经济”发展，不应成为权宜之计，不能“一管就死、一放就乱”，要因地制宜的开展地摊经济，要让“地摊经济”健康成长。

而要想让“地摊经济”健康成长，就离不开体系化管理，休闲农业“地摊经济”的互助健康影响，更不能忽视“地摊经济”的体系化管理。

其实，对于地摊经济（摊位管理），世界其它国家已经有所实践，比如韩国著名的“摊贩文化”，他们对“地摊摊位”实行按规申请、面积限制以及年审核制度，每位“地摊主”凭政府颁发的道路占用许可证进行经营，与周围大型购物中心店面组合相互协调的制度体系。

因此，我们要想实现休闲农业“地摊经济”的体系化，也不妨从申请、颁证、审核、评级等四个方面进行思考、鼓励和限制，从而真正实现“地摊经济”的合理化、合法化，让精治、法治、共治相互协调作用。