良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

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良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

最近,猪肉涨价的信息引起了大家的广泛关注,很多网友都调侃道再涨价快吃不起猪肉了。那么普通消费者对于猪和猪肉有多少了解呢?在很多人的印象中,普通的养殖场普遍都是又脏又臭的,因此也就根本没有兴趣去了解关于猪的相关知识。

在台湾,有一家整个以猪为主题的文创农场。他们将最传统的猪肉产业,搭上新潮的文创风格,结合出不一样的新观念、新思维。

关于猪的文创农场

猪肉一直是我们最主要的肉类食品,目前猪肉每年的市场规模大约是1.5万亿。中国猪肉产量约为5500万吨,占世界总产量的一半,人均猪肉摄入量是世界平均的两倍以上,可见猪肉对于我们的重要性。

良作工坊农业文创馆,是台湾第一家以猪为主题元素的文创馆,是一家将猪肉产业与休闲产业结合的、充满文化创意的观光工厂。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

漫步于良作工坊园区,最吸睛的就是草地上的飞天机器猪。它既可爱又充满现代工厂的气息,仿佛从童话里跳出来似的,经过这儿的游客无不被它深深吸引着。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

场馆以大量白色系为主,给人一种清爽无负担的感觉。用最干净的空间,让人们轻松的走入猪肉的世界,并认识猪只的生产及后制过程。

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整个展区也设计了很多可爱的公仔,拉近了与游客的距离。有包着圆白菜的猪、吉祥物猪,还有些抽象的作品。童趣与艺术的结合,让不同人群都能喜欢。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

经过几年的努力,良作工坊文创馆占地达到了4800平,分为文创展览空间、国际会议厅、公仔互动区、主题餐厅、DIY教室及户外儿童游憩区。

6产融合的经营方式

祥圃公司能够一步一步从猪的养殖、加工,到产品营销、设立文创体验馆等,从而年营业额超过十八亿台币,是通过6产的融合实现的。所谓6级产业,就是1级生产 ╳ 2级流通 ╳ 3级服务。

创始人吴昆民工作8年后,通过一个偶然的机会,与友人获得国外动物保健营养品大厂经销权,于是毅然决定创业。他以新台币200万元成立祥圃实业,通过经销动物保健品熟悉了2级流通市场。

1997年,台湾发生猪只口蹄疫事件,猪肉无法出口,猪只被大量扑杀焚灭,产业链严重失衡。吴昆民凭借着商人的敏锐嗅觉,开始在台南建立饲料预拌剂工厂。既经营代工业务,也建立自有品牌,以此掌握了一级工业原料生产基础。

有此基础后,他开始选育优良猪种,为养猪产业提供优良的猪苗。同时,自身也成立养猪场,参考国际养猪经验的同时累积本土经验,将养殖经验反馈给所有养猪客。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

通过近20年的努力,实现了一产的生产(原料生产 猪肉养殖生产)和二产的流通市场的建立。

有了1、2级产业的稳打稳扎后,吴昆民开始思考3级产业的服务。服务才是与消费者互动最好的链接,这需要将传统产业时尚化、文创化,创造猪肉价值、品牌价值。

农场内的“猪主题”文创项目

农场打造食品安全的可追溯体系,实现生产流程透明化。为了更好的透明化猪肉的分割过程,良作工场设计了一个猪肉分割生产线的参观步道。游客透过玻璃帷幕,可以清楚的看到工作人员分割猪肉的过程。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

在游客的参观过程中,良作工坊的工作人员会介绍猪肉的文化和价值。虽然现场没有真实的猪只展示,但透过简单生动的图片,就能让大家了解到猪的一生,学习到与猪相关的知识。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

现场也有从饲养场直接搬过来的自由夹栏展示,让大家能直观的了解到猪只的生活模式。展区还特别定做一个保存猪肉的冷柜屋,让游客可以亲自感受猪肉保鲜时的温度。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

良作工坊还会经常举办各种活动和讲座,希望能给游客呈现“在地文化”和“猪相关及食品安全”的相关知识。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

此外,良作工坊还有垂直食肆供游客选择。餐厅的猪肉都是工厂直接加工好的,保证给游客提供最优质、新鲜、美味的食品。同时,用餐的环境也很棒,结合时下最流行的工业风,营造出新潮舒适的用餐空间。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

当然,在台湾的任何一家休闲文创农场,亲子活动都是必不可少的环节。良作工坊可以让孩子和家长一起做猪肉丸子,虽然简单但是非常受小朋友们喜爱。

良作工坊农业文创馆:一家以猪为主题的文创农场

小结

现在大部分的农场还在进行简单的生产和经销,而没有关注到服务这一块。农场若想在有限的资源下获得更高的利益,就要进行产业升级,为消费者提供更多的服务,为产品和品牌增加更多的附加值。

文创是一种很好的赋能方式,通过文化和创意的加持,为农产品披上华丽的外衣。既能以此提高农产品的附加值,提高自身收益;又能宣传农业知识和文化,给游客一个不一样的农业体验。

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