休闲农业创客:‘如何创办一家赚钱的乡村民宿?




在信息化时代,当人们告别了随机寻找民宿入住的模式之后,当每一个民宿品牌都如同海洋中一个渺小的生物体时,只有让自己变得强大才能让足够多的消费者选择。

我相信开乡村民宿的人大部分都是很讲情怀的,从而忽略了民宿也是门生意。情怀先放到边上不谈,咱们重点说说干货,说说如何开一家赚钱的民宿。

民宿 & 说说如何开一家赚钱的民宿

01乡村民宿服务篇

在任何情况下,都不要得罪哪怕是一个顾客,因为你可能会失去250个顾客

一一乔 · 吉拉德的250定律。

(1)想清楚,你的客源是哪里人,他们从哪里来,如何到你的民宿(飞机还是火车还是自驾?),周边停车方便吗(自驾游比例越来越多),周边吃饭方便吗(80/90是消费主力,往往都拖家带口的)。

民宿 & 说说如何开一家赚钱的民宿

客人入住前3-7天建立沟通群,发送入住导引图,告知当地特别需要注意的入住事项(让客人有足够的时间做旅游规划),入住期间的管家服务(贴心服务及突发情况的处理),入住结束后仍然保持联系,利于二次销售。

(2)房间内配备香薰,因为淡淡的香味会让人温暖起来。

(3)为入住的客户设计一个“百宝箱”,里面都是一些日常生活需要的东西。

比如快充充电器(有别于普通充电器,充电速度提升2~3倍,节约客人充电时间)电源转换头(方便外国客人使用),充电宝,治疗蚊虫叮咬的药水,外伤用的创可贴,跌打摔伤用的药油。

还包括身体不舒服使用的暖宝宝(方便女住客和风湿病患者)、女性护垫、发夹、皮筋、针线包、红包、便笺纸笔、牙刷套等等。

(4)对于民宿的餐饮,建议“当地”“当季”。当地特色,当季特产的餐饮产品是最受客人欢迎的产品,也是最能体现当地民俗文化特点的产品。

民宿 & 说说如何开一家赚钱的民宿

(5)在乡村民宿内策划活动,最重要的是一定要符合定位客群的需求。如果是根据特定客户需求定的活动,一定要提前沟通,提前确认,确保客人的需求得到有效满足。

02成本与收益管理篇

(1)运营成本以单房核算,计算每间房的投入与产出。

(2)不管是在成本控制还是在收益管理上,找准品牌的定位以及明确行业未来的发展超务,设定品牌自身的经营目标。

民宿 & 说说如何开一家赚钱的民宿

-成本控制及收益管理最大的坑,就是割裂品牌发展,单独处理成本控制及收益管理的关系。企业在不同的发展阶段,设置的发展目标也不尽相同。

03团队搭建篇

(1)管家/前台按照本地人、外地人比例为1:1进行招聘。

-一般的优先顺序是:人品性格和善、可塑性强、有团队意识。

-1:1的比例是因为一般外地员工更容易上手工作,但是稳定度不够;本地人稳定度高,但需要时间来培养。

(2)员工会有流失,就要涉及人员管理和招聘。

-要做各种财务报表,要做采购预算。

-保洁、厨师、采购基本要当地人,基本要求是:真正有工作的需求和团队意识。

民宿 & 说说如何开一家赚钱的民宿

(3)建议额外提供:餐厅点餐、旅游服务、代购服务、包车服务等等扩大收入来源。

提供餐厅点菜,干净卫生,价格又便宜,客人满意度高,还有额外的收益。

-管家服务还能给客人安排行程和帮客人代购物品、包车服务,所有客人都可以自由选择。

-雨季来临时采购很多雨衣雨鞋供客人直接在店内购买,

这样不仅提供了好的服务,还增加了收益。