立冬来了,吃什么养生?这三种白色农产品很适合!




立冬的到来也象征着冬季的开始。寒风乍起,天寒地冻的日子,也是人们不可错过的食补时刻。冬天饮食该以清淡为主,多吃果蔬,少食辛辣刺激之物。那么冬季食补该吃什么?其实,立冬后应当多摄入“白色”食物。

立冬来了,吃什么?这些“白色”食物很适合!

白菜最有营养

冬季是食用大白菜的最佳季节。大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,但热量要低得多。

白菜胆金针菇滚瘦肉

立冬来了,吃什么?这些“白色”食物很适合!

材料:白菜胆、金针菇、瘦肉、香菇、虾米

做法:

1、白菜胆洗净对切成四块,金针菇洗净、根部去掉,瘦肉洗净切小片备用,虾米洗净泡软备用。

2、香菇先用清水冲干净,再用温水浸泡至软后,连水倒入锅中。

3、将备好的香菇、虾米放入锅中加入清水,大火煮开后加入白菜胆、金针菇,煮开后再放入瘦肉片,水开后加盐调味即可。

功效:润肠通便、调节免疫力,适合便秘、生长发育中的青少年及免疫力低下的人群食用。

荸荠营养好处多

荸荠又叫马蹄,性味甘、寒,具有清热生津、利湿化痰的功效;现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外,荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。

蒜味荸荠

立冬来了,吃什么?这些“白色”食物很适合!

材料:荸荠、大蒜、盐、白糖、醋、麻油适量

做法:

1、荸荠洗净去皮切薄片,泡在淡盐水中;10分钟后捞出沥干放盘内,撒上盐腌15分钟,滤去盐水。

2、大蒜剥皮洗净剁细,撒在荸荠片上。

3、锅置火上,放白糖、醋,待白糖溶化,倒在荸荠片上,迅速用碗盖住,10分钟后加麻油拌匀即可食用。

功效:清热化痰、生津利水,适用于发热咳嗽,口干口渴。

山药补肾作用强

山药又名淮山,有“神仙之食”的美名,山药中含有大量的蛋白质、维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体的免疫系统,增强免疫力。此外,山药有补脾止泻、补肾功效。

山药炒鱼片

立冬来了,吃什么?这些“白色”食物很适合!

材料:青鱼肉、山药、生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量

做法:

1、青鱼肉洗净切片,用生粉拌匀;鲜山药洗净切片。

2、起油锅,倒入葱、姜末煸香,再倒入鱼片、山药片翻炒,加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。

功效:健脾益气。脾虚者少食,便溏泄泻者宜食。