《春天野菜“马兰”》幼儿园小班(食育&农食)科学活动教案




本文隶属:03.亲子农业开发专题(第57/69篇)

幼儿园小班(食育&农食)科学活动教案《春天野菜“马兰”》适用于小班的科学主题教学活动当中,让幼儿初步学会拣干净马兰和拌马兰的技能,从小培养幼儿爱劳动的好习惯,让幼儿初步认识马兰头的特征及作用,培养幼儿热爱生活,热爱大自然的情感,通过实际操作,培养幼儿的动手操作能力,快来看看幼儿园小班(食育&农食)科学活动《春天野菜“马兰”》教案吧。

幼儿食育科学活动目标:

1.让幼儿初步认识马兰头的特征及作用,培养幼儿热爱生活,热爱大自然的情感。

2.让幼儿初步学会拣干净马兰和拌马兰的技能,从小培养幼儿爱劳动的好习惯。

3.通过实际操作,培养幼儿的动手操作能力。

4.培养探索马兰头的兴趣。

幼儿食育科学活动准备:

马兰头、调味品、一盘凉拌马兰头、剪刀

幼儿食育科学活动过程:

1.请幼儿品尝拌马兰头,引出主题。

老师今天给小朋友带来了一盘菜,请大家品尝,然后猜一猜这是什么菜?

2.认识马兰头

(1)认识马兰头的特征及作用。

刚才小朋友告诉我吃的是马兰头,是我们建山特有的野菜之一。谁能说说春天的马兰头是什么样的?(引导幼儿说出马兰的外型特征,教师把幼儿的回答作简单的小结。)那马兰头在什么地方有呢?(引导幼儿说出马兰是一种野菜,不需要种植,田野里到处都有,它的生命力很强。)马兰头有什么用呢?(引导幼儿说出马兰头的实用性和药用性,幼儿回答教师小结)

(2)学习拣马兰头马兰头是一种野菜,田野中还有许多野菜。老师今天给小朋友带来了几种野菜。请小朋友在这些野菜中找到马兰头,把它拣干净,拣的时候注意:要先找对马兰头,然后左手拿住马兰头,右手拿住剪刀,把马兰头的根和黄叶去掉。拣干净的放到筐里。(幼儿动手拣,老师指导)

(3)学做拌马兰头。(事先准备好调味品和小碗)我们拣了很多的马兰头,现在我们来作一盘凉拌马兰头吧!老师负责把马兰头焯过水切好,小朋友负责拌马兰头,拌好了请大家品尝,好吗!

3.结束部分

我们今天认识了春天的马兰头,还自己动手做了一道凉拌马兰头,下面请小朋友一起品尝自己做凉拌马兰,好吗?

活动总结反思:

幼儿在认识马兰头、捡马兰头、品马兰头的过程中,对马兰头留下了深刻的记忆,对家乡的热爱又加深了一层。我觉得开展这样的活动非常有意义,幼儿在参与活动的过程中,不仅认识了马兰头,还学会了怎样捡菜,对做凉拌菜的制作方法也有了一定的了解。在以后的教学活动中,要经常开展一些接近幼儿生活,又具有浓郁地方特色的实践活动。

小百科:马兰头,又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。