紫薯这样做,小朋友爱不释手,天天吵着要吃




紫薯花式馒头

紫薯这样做,小朋友爱不释手,天天吵着要吃

食材:

普通面粉450克,酵母5克,紫薯145克,温牛奶150克,温开水90克。

做法

1、首先在450克面粉里加入5克酵母、3克白糖、给它搅拌匀,拌匀以后在取出200克面粉倒入另一碗中,接着在140克紫薯中加入90个清水,将它怼碎,将怼碎的紫薯泥在倒入200克面粉中,将它和成一个软面团,最后在将剩下的250克面粉,倒入150克温柔奶,和成软面团,面团全部揉好以后,扣上盖子发酵至体积的两倍大,一个半小时后两块面分别都发酵好了,然后分别将它们倒出来,揉一揉排排气,面团儿排好气以后,将白色面团儿给它搓长,搓长以后从中间给它分开。

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2、白色面团搓长以后将它按扁,然后擀薄,宽度只要能包裹住白色面条就可以,全部捏好以后,将它搓一搓,然后将它切成小薄片。

3、面剂全部分好以后,取一个小面剂将它用手按一按,然后从一头儿给它卷起,再取一个小面剂也用相同的方法,稍微嗯一嗯,然后将它包上。

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4、以此类推一层一层给它粘上。

5、也可以用白色的面片儿包住紫薯的面片儿。

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6、全部做好以后,放到锅中二次醒发十分钟,十分钟后打火水开计时蒸15分钟。

7、15分钟后先开盖后关火,这样以免水蒸气掉落上面影响效果。

紫薯这样做,小朋友爱不释手,天天吵着要吃

8、紫薯牛奶馒头做好了,像花朵一样好吃,营养,漂亮