研学:蘑菇味道为什么那么鲜美?如何防控野生蘑菇中毒?

蘑菇是人们日常餐桌上十分常见的一种食材,它们营养极其丰富。例如,其富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,蛋白质含量也超过绝大多数蔬菜,有“植物肉”的美誉。蘑菇美味可口,但食用时也需注意安全。一是不要轻易采摘不认识的蘑菇,二是不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇,三是不要食用没吃过或不认识的野生蘑菇。 Continue reading 研学:蘑菇味道为什么那么鲜美?如何防控野生蘑菇中毒?

科普研学:疫情防控等下,牛奶等乳制品为何倍受追捧?

牛奶的综合营养可以用比较全面来形容。牛奶不是单项营养的冠军,却是全能营养食品!很多人都认为牛奶不就是钙+蛋白质+水吗,如果不一一列出来,可能很多人不知道牛奶里还有这么多种营养素吧。再说了,人体三大供能物质(糖、脂肪、蛋白质),牛奶里都有。人体七大营养素(糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维),牛奶里有六种,只缺少膳食纤维。 Continue reading 科普研学:疫情防控等下,牛奶等乳制品为何倍受追捧?

“抗疫”持久战怎么完胜?营养膳食+每天饮水1500-2000毫升

科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力,有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜每天500克以上,水果每天200-350克,多选深色蔬果。保证充足饮水量。每天1500-2000毫升,多次少量,主要饮白开水或淡茶水。饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择。 Continue reading “抗疫”持久战怎么完胜?营养膳食+每天饮水1500-2000毫升