美了乡村富了村民:重庆佛山村乡村旅游带来新生活!

初冬时节,暖阳高照,在(重庆市彭水苗族土家族自治县)梅子垭镇佛山村的“银杏山庄农家乐”院落里,游客们的欢声笑语让这里显得格外热闹。美了乡村富了村民 佛山村乡村旅游带来新生活从2013年起,佛山村依托环境优势,发展乡村旅游,当地村民因地制宜开起了农家乐,村民将农土特产品变成旅游商品,寨子里的许多村民都依托乡村旅游吃上了“旅游饭”,生产生活水平得到极大地提高,让大家过上新生活、迈向好日子。

今年,佛山村还被认定为重庆市级休闲农业和乡村旅游示范单位,为当地乡村旅游发展注入新的活力。

百年苗寨引来众多游客

美了乡村富了村民 佛山村乡村旅游带来新生活佛山苗寨,是一个苗族聚居的村寨,位于梅子垭镇佛山村7组,这里居住着68户260多名苗族村民。

佛山苗寨是当地冯姓家族山寨,已有500多年历史,至今保留着苗族人特有的生产方式和生活习俗。

寨里保存的47幢独立的苗族特有的三合院民居,形成一个苗族建筑群落,这些民居掩映在青山绿水间,形成一幅美丽的乡村田园图画。

自脱贫攻坚工作开展以来,当地政府加大投入力度,加快佛山苗寨改造力度。先后完成农房风貌改造47户,修建群众文化广场,配套供水工程、鸭塘整治改造工程、篮球场、登山步道等,为传承百年的传统苗寨注入新活力。2014年,佛山村被列为第三批“中国传统村落”名录;今年又被认定为市级休闲农业和乡村旅游示范单位。

近年来,当地将佛山苗寨作为民族特色村寨进行了打造、保护后,吸引了众多游客前往观光游玩。乡村旅游的发展不仅让佛山苗寨的百姓过上了好日子,也让这个历史悠久的小村旧貌换新颜。

吃上“旅游饭”过上新生活

美了乡村富了村民 佛山村乡村旅游带来新生活梅子垭镇依托佛山苗寨,充分利用民族发展与保护资金,有效整合发改、扶贫、林业、农业、旅游、水利、交通等配套资金,积极动员群众参与投资投劳,把苗寨建设成乡村旅游目的地。

环境好了,游客多了。佛山苗寨乡村旅游火了起来,村民纷纷开起了农家乐,吃上了“旅游饭”,过上了新生活。

张梅和家人经营农家乐已有7个年头,一路走来,她感慨不已。

“自从寨子发展乡村旅游以来,我们家就开起了农家乐,不用外出打工,也能有不错的收入。”张梅说,在家经营农家乐,既可以照顾老人,也可以陪伴小孩,收入还一年比一年多,现在一家人生活很幸福。

与张梅家一样,利用自家房屋经营农家乐的还有冯贵宾。“我将过去闲置农房,打造成精品民宿。”冯贵宾说,他的“贵宾农家乐”不仅可以吃饭、住宿,还可以传习山歌,因为他还打造了一间梅子山歌传习主题餐厅,既吸引了游客,又使乡村文化得到保护与传承。

乡村旅游的火爆带动村民稳定增收。当地政府还让乡村资源、休闲农业优势变为经济动力,依托农村自然生态、田园景观、民俗文化和农业特色优势产业,大力发展休闲观光农业,让村民的钱包鼓起来。

每到节假日,采摘园、登山步道成了游客的乐园。“现在游客越来越多,生意越做越好,家里的收入越来越高,日子一天比一天好。”冯贵宾说:“今年的年收入在20万元左右,比以前打工种地收入要高得多。”

佛山苗寨依托乡村旅游,村里积极发展观光农业和特色庭院经济,各具特色的小院也为村里增添了新的活力。

特色美食让人流连忘返

美了乡村富了村民 佛山村乡村旅游带来新生活“给我订一桌餐,晚上过来。记得给我准备那道叫‘金枝玉叶’的菜哟。”12月22日中午,张梅接到订餐电话,游客特意叮嘱要吃当地的美食。

美了乡村富了村民 佛山村乡村旅游带来新生活张梅说,农家乐配的菜品都是当地老百姓过年过节拿来招待客人的家常菜,而且这些菜都是当地老百姓自己种的,绿色健康有营养。

佛山苗寨民风古朴,保存了不少古老饮食习俗。当地带有“农家味道”的乡村美食,已成为一张对外宣传的亮丽名片。

记者走进一家特色小院,垂涎欲滴的道道美食极具特色,金枝玉叶、酸水豆腐、交心菜、茶泡炒腊肉……不仅征服了人们的味蕾,也成为大家认识、走近苗寨历史文化的捷径。

游客口中那道“金枝玉叶”就是其中的一道菜。当地人把这道菜称作“油茶”。顾名思义就是把茶叶放在油锅里面炸。

“茶叶是村里自产的,制作时工序也简单,但也有讲究,主要是对油温的控制。”张梅说,把干茶叶取出来,热锅放菜籽油,待油温起来后,把茶叶放在锅里炸一下,迅速捞起来,此时的茶叶成金黄色,装盘撒上适量白糖即可。

游客马晓华慕名而来,为的就是吃上这道美食。“菜的品相很好,吃上一口,酥脆甘甜,有淡淡的茶香味,味道很不错。”马晓华说,不虚此行,也会介绍给朋友,让他们也来尝一尝。

近年来,佛山苗寨不断挖掘、展示和推介特色美食,将美食文化融入到乡村文化旅游活动中,给乡村旅游注入更多的元素与活力,成为乡村振兴的助推器。

相关文章:重庆休闲农庄专题