大家好，我们宅在家里很多天了，可以说真的很难熬，希望疫情早点过去，早点恢复以往的正常生活。
在当前的肺炎病毒防控期间，每个人购物都不太方便。如果家里没有蔬菜，你可以用绿豆、大豆和黑豆来做一些豆芽。豆子制成豆芽后，维生素C的含量增加，这对提高“抗疫”免疫力也有很大的好处。
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，绿豆芽主要功效是清热解毒、美容减肥、防癌抗癌。根据河南省卫生健康委权威发布的新冠病毒中医药预防方案，成人及儿童中药预防处方中均含有绿豆。
此外，你也可以在主食例如大米中混合一些杂豆，如绿豆、红豆等，这样也可以有效补充维生素和矿物质。
如何在家动手生绿豆芽？
其实生绿豆芽一点也不难，现在我就推荐给大家一个不用豆芽机发绿豆芽的高招，真的很简单哦！好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家。
1、准备1碗绿豆，倒入盆中，先用热水激一下，然后再逐渐倒入冷水，把水变温，接着把绿豆浸泡8个小时，8个小时后，绿豆明显的变胖了。把绿豆捞到一个洗菜盆中，上面放上一块湿的棉布盖上，如果室内温度太低，就再盖上一件厚点的衣服。
2、第二天，我们会看见小牙已经很明显了，这时候我们需要用温水冲一下，再洗洗上面的棉布，盖好，一定要放到阴凉处，然后继续让它出牙。
3、就这样我们每天都要换两次水，一般3天左右，豆芽就可以吃啦！又水又嫩，比买的都好吃！是不是特别的简单？在这个非常的时期，我们尽量不要出门，坚持到底就是胜利，如果您每天宅在家里没什么意思的话，就学做美食吧！
温馨提示：
1、生豆芽时，只有绿豆可以用开水烫，因为它的表皮厚，别的豆不可以。
2、准备一块棉布，或者是全棉的毛巾。
3、最好用底下有漏洞的工具。
4、生豆芽一点最重要，千万不要让豆芽沾油，也不要把它放到阳光直射的地方哦！
好了，今天的美食就分享到这，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了！
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