2019年4季度猪价为什么可能出现较大幅度的上涨？

3月1日下午，农业农村部新闻办公室举行非洲猪瘟专题新闻发布会，邀请中国工程院院士陈焕春先生，国家食品安全风险评估中心实验室主任李凤琴研究员，中国农业大学杨汉春教授介绍有关情况。特将院士专家主要观点汇总如下：

2019年生猪出栏减少，4季度猪价可能大涨，建议广大养殖场户抓住时机适当补栏！

由于非洲猪瘟疫情的影响，2018年下半年以来，我国生猪产业连续走下坡路，基础产能不断下滑，生猪和能繁母猪存栏明显下降，创10年来新低。预示着2019年生猪出栏减少，尤其是到2019年4季度猪价可能出现较大幅度的上涨。

2019猪价上涨有几个方面的因素：

养殖场/养殖户害怕疫情反复发生，不敢补栏、增加养猪数量；

因为疫情影响和养殖亏损，有些企业、猪场资金出现问题，不得不降低产能；

生猪产业面临转型升级，行业门槛提高，尤其是提高生物安全要做大量的事，生产成本增加。

建议广大的生猪养殖企业还有中小型的养殖户，要根据当地情况，改善防疫条件和养殖环境，尤其规模化养殖企业要把生物安全水平提高一个档次，把非洲猪瘟发生的危险降到最低。另外建议养殖户要根据时机去适当补栏，争取2019年下半年的经济效益。

疫情虽然总体可控，但短期根除不可能，要打持久战，已经解禁的地区和还没有发生疫情的地区有可能还出疫情。

疫情总体处于可控态势，近期疫情发生势头有所趋缓。截至目前，我国28个省份先后发生了111起非洲猪瘟疫情，其中68起疫情是通过排查和监测及时发现的，超过了疫情总数的6成。说明早发现、早处置，可以避免造成更大的经济损失。所有发生的111起疫情都及时得到了有效处置，没有发生二次扩散，目前已经有九成的疫情按照规定解除了疫区封锁。

但必须看到，非洲猪瘟病毒在我们国家已经有了一定的污染面，未来疫情的发生还有一些不确定性，疫情可能还会持续出现，即使在一些已经解除封锁的或者还没有发生疫情的地区，不排除再次发生疫情的可能。在短期内消灭或者根除非洲猪瘟是不可能的，要准备打持久战。

非洲猪瘟不感染人，即使猪肉里面发现了非洲猪瘟病毒，高温加工后也被杀灭了，因为我们国家习惯吃熟肉，没有谁吃生肉，不必担心猪肉安全，还没有因为吃猪肉感染非洲猪瘟患病的报道。

非洲猪瘟不感染人，不会影响猪肉和猪肉食品的安全。世界卫生组织、联合国粮农组织以及世界动物卫生组织都没有把非洲猪瘟列为人畜共患病，非洲猪瘟不会影响人类和其它的物种。另外，世界各国科学家近百年来进行了大量的研究，没有发现非洲猪瘟病毒感染除猪以外的其他动物。

世界上有62个国家曾经报道过非洲猪瘟疫情，但是到现在为止还没有说因为吃猪肉而感染非洲猪瘟病毒而患病的报道。

非洲猪瘟病毒潜伏期非常长，可以达到21天甚至23天，因此看着是健康的猪，可能已经感染了非洲猪瘟病毒，这样就会造成一些肉制品的污染。加工猪肉食品里面即使发现了非洲猪瘟病毒核酸阳性，也不会感染人。因为猪肉加工超过100度，可能一两分钟病毒都被杀死了。我们国家的肉食消费习惯是吃熟肉，没有谁吃生肉，因此不必担心猪肉安全。猪肉制品里面发现非洲猪瘟病毒核酸，主要是对疫情传播有风险。