2020新年看看7个先进国家的优秀做法,做有机农业,没那么难!

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导语:中国有机农业起步较晚,仅有30年的发展历史。但是根据最新数据,中国有机市场已经位列亚洲第一,有望超越欧洲国家。未来,中国有机农业该如何发力?元旦放假,坐在家里看看国外优秀案例,找找哪些地方值得我们学习。

什么是有机农业:

 

有机生活在很多人看来只是一个简单的概念,但却体现出生活的4个最重要关键词:“健康”、“幸福”、“安全”、“环保”。

生产有机食品的有机农场需要投入大量的时间、资源和财力,确保有机食品拥有适当的自然环境。今天就带你了解一下世界各国是如何享受有机生活的。

意大利:有机葡萄最负盛名

钟情葡萄酒的欧洲人深知,葡萄酒的好坏,除了酿造方法很有讲究,葡萄的品质也很重要。

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根据2018年意大利有机农业数据系统Sinab发布的报告显示,目前意大利有机葡萄园的面积约为7.08万公顷,意大利拥有全欧洲最大的有机葡萄园种植面积。在种植的过程中,为了避免使用化学杀虫剂,有机葡萄园会引入一些益虫或者植物来驱赶害虫。

为了保证有机产品的质量,反对假冒有机产品,今意大利有机食品联盟(Federbio)主席Carnemolla和意大利农场主协会(Coldiretti)主席Prandini签署了主题为“Salva-bio拯救有机”的协议,目的是对有机种植认证系统进行改革,以保证产业链的透明度,防止掺假。

英国:查尔斯王子只想安安静静做个有机农夫

1981年,查尔斯王子在科兹窝区(Cotswolds),这个被称为英国最美的小镇买下一座带庄园的房子—海格洛夫庄园,用做他和黛安娜的结婚新房。尽管庄园的女主人先后易主,从黛安娜换为卡米拉,但是王子对这片土地倾注的有机热情从未改变。

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“我感到如果不善待自然,无法保持一种平衡的话,她也会以相同的方式回报你的。”查尔斯王子在《有机庄园要素》书中写道。

每年,查尔斯王子都会在自己的农场上展露一下他的环保新动向。比如他的有机厨房。他厨房内的所有食材,都是有机农场中种植出来的,无所不有。

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王子甚至还兴致勃勃地写了一本有机食谱。不过看看查尔斯王子都给自己的特色菜取了什么名字:王子鸡翅、女王烧烤、卡米拉通心粉…

土耳其:立志做有机产品出口大国

在土耳其,有超过1万个农场主从事有机农业。不仅如此,土耳其的有机农场都按照出口国的标准来进行生产认证。这都让土耳其的有机食品在国际上建立了良好的形象。

如今,土耳其人也越来越关注健康,挑选食品时也更倾向于选择既健康又鲜美的有机产品,因此有机农产品的生产也日益增长。为了得到国际市场的承认,土耳其的有机农场都按照出口国的标准来进行生产认证。

为了获得稳定的客源,土耳其的出口商严格按照出口国的法律和市场法规、市场要求办事。这都让土耳其的有机食品在国际上建立了良好的形象。

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美国:有机农业科技挂帅

据统计,每4个美国人当中,就有1个人会购买有机产品,即使有机食品比普通食品要贵的多。

为了研究出新的、科学的有机种养方法.有机农场主们投入了大量的金钱、资源和时间,美国大部分的有机农场都投入了很高的科技研究成本。

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美国还成立了农业调研服务组织(Agricultural Research Service,简称ARS),它的最主要任务是研究更科学的有机种养方法,帮助农民获得更高的产量关于农场的科技问题。

德国:有机生活是唯一时尚

根据德国有机生活购买力的调查显示,有90%的德国家庭至少购买过一次有机食品。

有机食品、有机护肤品、有机母婴、有机家居、有机医院等等都是德国人钟爱消费的类别。“有机生活”已渗透到他们日常生活中的方方面面。有机生活对于德国人而言并不是简单的使用有机产品,而是一种追求天然健康生活状态和生活概念。德国的有机产品消费能力位列第一,足以证明这个国家对有机产品的疯狂迷恋。

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据德国联邦统计局的数据,目前,80%以上的德国人在购买物品时首选考虑“有机”因素。另据一个调查显示,去年90%的德国家庭至少购买过一次生态产品,并呈上升趋势。德国已成为欧洲的“有机王国”。

除此之外,全球规模最大的有机盛宴——BIOFACH德国国际有机产品博览会每年都在德国纽伦堡举办。来自全球各地的5万观众来自全球各个国家,经常一票难求。另外,其规模最大的子展——BIOFACHCHINA中国国际有机产品博览会每年5月都在中国上海举办。

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奥地利:有机护肤品独领风骚

奥地利国家虽小,但却是一个高度发达的工业国家,长年居于世界发达国家前25强,是世界上最发达富裕国家之一,这也得益于政府对“有机”的绝对支持。

奥地利的有机护肤品标准相较于欧美其他国家更为严格。通常产品需要同时通过奥地利食品生产法规(ÖLMB)和产地有机认证(BioAustriagarantie),才可以被认证为”有机护肤品“。根据奥地利食品生产法规A8项对于有机护肤品的规范,只有使用有机植物提取物生产的护肤品才能被算作“有机”(有机植物含量不低于95%)。并认为有机产品需要满足“人”,“自然”和“加工材料”三方面的标准。

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奥地利的有机原料丰富到无法想象。有机迷迭香、薰衣草、药鼠尾草、牛蒡根、蔷薇、甜橙花、苦橙花成为奥地利天然资本。

丹麦:全世界最早立法规范有机产品

1987年,丹麦正式立法管理有机食品生产。1989年,首个有机食品国家认证标志在丹麦诞生。丹麦是全世界最早立法规范有机产品的国度。

丹麦有机协会有句广告语:“丹麦有机食品:美味格调有态度。”为了创造市场需求,丹麦政府出台政策,首先把幼儿园、学校、医院、养老院等公共机构的食堂变成“有机食堂”。

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值得注意的是,丹麦在推广有机农业的过程中,并不直接对单个有机农场主进行补贴,而是通过给有机农场主提供教育培训、创造市场对有机农产品的更多需求等措施,来刺激有机农业的发展。丹麦政府还在国家预算资金中拨出专款,支持有机农业转化。

澳大利亚:先天优势 后天努力

在20世纪80年代初,由于发展化学农业带来了一系列的环境问题,更多的组织和农民将眼光放在了生态农业上,开始研究有机农业。1984年提议成立一个集生产者、消费者、贸易商和研究者等有机农业的庞大组织,随后,澳大利亚全国可持续性农业协会(NASAA)成立。

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澳大利亚政府制定《出口控制法案》,支持有机农业的发展。它明确了有机食品是定义产品,需要通过行政管理来规范第三方认证,并将有机行业纳入到一个国家标准(NS)的框架之下。

澳大利亚有机食品包括肉类、水果蔬菜、核果、蜂蜜、乳品和谷类等。有机农业中畜牧业所占比重较大,其次为大田粮食作物和蔬菜等园艺作物。有机肉类约占有机农场总价值的44%,牛肉作为最大的有机产品,约占畜牧业的20%;有机水果、蔬菜、核果和蜂蜜,占有机农场总价值的35%;有机乳品占有机农场总价值的6%。

中国:起步最晚,潜力最大

中国的有机农业起步较晚,至今拥有仅30年的历史发展。但是中国凭借人口基数成为全球第四大、亚洲有第一大机食品消费国家。

根据2019年FiBL全球有机行业数据,中国有机市场位列亚洲第一,有望超越欧洲国家。

中国庞大的母婴市场或成为未来中国有机产品的消费突破口之一。因为儿童自身特有的生理特点,和当前存在的杀虫剂残留问题,使有机产品成为保护孩子远离农药残留的最佳选择。有机产品为孩子提供了一个安心的生长环境。