意大利美食主题乐园“FICO Eataly World”，将于11月15日在意大利历史文化名城博洛尼亚开业。占地面积 8万平方米，展示面积约 1万平方米，包括了果园、花园和牧场以及 40个美食工作室，在这里游人可观看各种面食和奶酪的制作过程，汇集了36家餐馆以及食品摊。美食世界涵盖了从都灵、土耳其到东京全球约 30个地方的美食。
01、免费入园
这里将有36家餐厅和一个巨大的市场，还有创新性的多媒体体验区，游客可以在体验中深度了解美食、耕种和手工的乐趣。
也许你会觉得这里和迪士尼乐园差不多，一张门票就能涵盖一切游乐设施费用，但FICO Eataly World其实是免费入园的。
开园后，向导们将作为“生物多样性大使”带领游客参观整个公园。园内将设有以 Mozzarella 马苏里拉奶酪、火腿或面粉的生产制作为主题的不同参观线路。
游客们可以探索公园里多达 200多种的动物和 2000多种的植物，也可以体验食品工厂内的各道生产工序。整个参观过程将持续一个半小时，游客们在参过的过程中将会从向导那儿了解许多有关食品的历史、掌故和见解。
事实上，届时将有 40名分别熟练掌握英语、汉语、俄语和阿拉伯语的向导在园中工作，他们不仅将是博洛尼亚的形象窗口，也将是意大利美食、美酒文化的传播者。
02、展示食物生产流程
在FICO Eataly World你能找到关于意大利美食的一切。从种植、丰收、搬运、再到加工……8万多平米的园区展示着食物的生产流程，还有各式各样的农场和作坊，意大利著名的雷及安诺奶酪是怎么制作的？橄榄油又是怎样压榨的？游客都能在这儿找到答案。
03、所见即所吃
FICO Eataly World希望所见即所吃，游客如果在园内看到挤牛奶的过程，那么手中刚买的奶酪可能就是这么来的。
现场既能看到盐渍猪颈肉、奶酪、番茄等各种食材，更能品尝到或是买到。同时调动人们的视觉、味觉和其他感官，实现美食浸入感是这个乐园所能提供的独特体验。
04、提供食物种类丰富
为了让人们同时品尝到“大俗”和“大雅”的风味，从街头小吃车到星级餐厅，园区一口气提供了40种食物。当地著名的供应商，如提供那不勒斯披萨的Rossopommodoro和专产腊肉的Antica Ardenga只是冰山一角，生熏的摩泰台拉香肚才是主角。
乐园内的市场也是一大亮点，各种生鲜果蔬、草本植物和现烤面包不仅是园区餐厅食材的来源，也对周边居民社区开放。
05、全园使用太阳能电池板
为了实现环保运营，园区内还配有44000块太阳能电池板。对于意大利美食爱好者来说，专而精的乐园体验正是他们所需要的，而博洛尼亚这座千年古城也许能为美食加持更多文化内涵。Eataly乐园的执行总裁Oscar Farinatti介绍，乐园开业后期望每年能够吸引1千万游客。
一个盈利好的休闲农业主体，其顶层设计就十分重要了。那么，顶层设计是什么？当然是主题和定位。依托于市场定位上的主题就是灵魂，项目一定要为主题服务，否则就是一盘散沙。主题要鲜明，才便于推广和被人接纳，比如北京好的休闲农庄，农业公园，或田园综合体，一听名字就是很鲜明的主题，鹿世界、番茄联合国、温都水城等。
休闲农场的主题塑造该怎么把握?该以什么方式去深化主题?下面，我们就来谈谈休闲农场主题塑造必须知道的几大要领。
规划主题，要守“一” 先做一，再做多！
规划和设计项目，先要围绕一个主题和一个主业进行。“一”定了之后，在做休闲农业项目时，要简约化，做精品，删除一切可有可无的项目，删除一切无关紧要的装点。所谓“删繁就简三秋树”，简化了，精品化了，主题和特色也就显露出来了。
一做好后，主题做足后，就可以考虑将多种的附加业态适当地加入进来，增加赢利点、带动全产业发展。这种业态就体现为一个个的项目设计，比如亲子游乐、民俗表演、酒文化科普及酿制、采摘体验、姥姥讲故事、科普教育、特色住宿体验、水上活动体验、特色养殖体验、自然科学教学、各种技能培训学习等等，选择适合自己庄园的项目导入，以期增加园区的丰富性和客户参与性，吸引更多的客流，留住客户更多的时间。主题做多时，需要考虑平台思维，不属于自己核心竞争力范畴的，可以考虑外包或找专业机构联营合作。这样，成本更低，风险更小，资产更轻。
要领：
1、找准一个核心
找准一个核心主题，切忌贪多求全，什么都想要，最后很可能什么都做不好。什么都想突破，最后没一样能够杰出。农场虽然拥有采摘、会议、餐饮、住宿、娱乐等经营项目，但始终要聚焦于一个主题，并围绕这个主题展开，例如现有的“番茄联合国”、“南瓜节”、“桃花节”等。
2、差异化表达
确定主题后，企业要懂得对主题进行包装，让主题概念化、精致化、时尚化或趣味化，使之容易被目标客户群所接受。如果主题不经过包装，很容易陷入同质化陷阱。比如大家都做番茄主题、奶牛主题，那么就很难彰显特色。北京的番茄联合国、台湾的飞牛牧场，都是主题融入名称，都是围绕主题独创了属于自己的品牌和概念。
3、围绕主题打造支撑点
基于主题，农庄必须善于找到支撑载体，帮助主题落地，否则，主题就只能变成空洞的口号。作为农庄经营者，要思考我这个农庄的体验项目、景观设计、产品以及其他内容是否与主题匹配。比如卡通主题农场的设施一体化、产品一体化，元素一体化等，彰显不一样的情怀。
4、立足主题延伸文化
具体的项目、产品和设施是硬指标，要想让主题落地生根，形成氛围弥散整个农庄，关键是要形成基于主题的文化。资源会枯竭，硬件会折旧，唯有文化生生不息，能够给人留下难以磨灭的印象，能够提升农庄品牌内涵，提升农庄品位，成为农庄吸引顾客、留住顾客、倍增顾客的重要力量。
5、借力主题做盈利模式
如果主题农场没能帮你赚钱，那么很可能是选错了主题。一个好的主题一定能够帮助农庄提升魅力，提高营收。农庄要懂得围绕主题做好盈利模式，比如飞牛牧场，利用喂食、挤牛奶、推牧草等活动增加体验项目，提供自制奶制品、文具、玩具、饰品等牧场特色商品，为游客提供纪念品、礼品等达到盈利的目的。
主题是农场发展的核心，休闲农场要为自己量身定制做好主题，然后围绕着主题展开一系列的开发建设。通过差异化的表达、支撑点塑造、文化植入和盈利模式改造等来落实主题，将主题深化到极致，如此，休闲农庄才能真正走向市场，打造出备受欢迎的品牌，形成自身的特色，在未来的发展中更有竞争力。
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