中国工程院院士孙宝国：“食育”应向各年龄段人群开展
中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国对热词之一“食育”进行了解读。孙宝国表示，食育是对公众科普的有效补充，食育应向各年龄段和不同人群，尤其重点应在儿童、青少年身上开展。孙表示，食育是对公众科普的有效补充。食育是将公众科普前移，通过“食”的相关科学知识和传统文化教育，将信息灌输变为主动学习，赋予人们自主选择食品的能力。 Continue reading 中国工程院院士孙宝国：“食育”应向各年龄段人群开展
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上海与杭州经验：打造校园食品安全管理新格局
2019新学年，校园食品安全再次成为教育领域“热词”。开学至今，教育部已多次部署整治校园食品安全行动，明确工作机制。昨日，杭州市市场监管局联合市教育局召开现场会，推广学校食堂“片组”管理模式，不断提升学校食品安全管理水平。片组管理模式的精髓在于规范引领、互帮互查，落实行业管理和主体责任，而社会各界的监督，则是促成校园食品安全持续向好的另一股力量。 Continue reading 上海与杭州经验：打造校园食品安全管理新格局
《春天野菜“马兰”》幼儿园小班食育科学活动教案(含改进意见)
幼儿园小班食育科学活动《春天野菜“马兰”》教案旨在通过让幼儿初步认识马兰头的特征及作用，学习拣马兰头和拌马兰头的技能，培养幼儿的动手操作能力和爱劳动、爱生活、爱大自然的情感。活动准备包括马兰头、调味品、凉拌马兰头和剪刀。活动过程包括品尝拌马兰头、认识马兰头、学习拣马兰头和拌马兰头，并最后品尝自己制作的凉拌马兰头。 Continue reading 《春天野菜“马兰”》幼儿园小班食育科学活动教案(含改进意见)
食育课堂：休闲农庄的新派盈利点，食育与农事体验相结合
〖哪些食育课程最受学生欢迎〗亲子农庄运营团队在设计课程时，可以参考这2个技巧：技巧1：食育与农事体验相结合，农庄是再好不过了！例子：做饺子、做葱油饼等；从农庄采集自己喜爱的食材，新鲜的蔬菜，也是每个农庄的特色必备，让孩子们感受人与人、人育自然之间的魅力，然后再由专门的老师教孩子们制作、体验、分享，让孩子们获得成就感！ Continue reading 食育课堂：休闲农庄的新派盈利点，食育与农事体验相结合
儿童偏食？幼儿园5招教您打开正确食育的方式
孩子的饮食问题备受家长和幼儿园关注。许多孩子存在挑食、偏食、浪费食物等问题。要改善孩子的饮食习惯，需从情感上让孩子与食物建立联系，并实施食育教育。食育是关于食物的教育，旨在培养良好的饮食习惯。虽然食育在国内较新，但在国外已有悠久历史。科学的幼儿食育包括了解食材、品尝食物、制作美食等，有助于孩子养成科学的饮食习惯并认识中华饮食文化。 Continue reading 儿童偏食？幼儿园5招教您打开正确食育的方式
幼儿园的食育课程：传递健康饮食，吸取大自然知识
食育是以食物为载体的教育活动，有助于幼儿获得饮食文化启蒙教育，促进其全面发展。文章介绍了推广食育课程、开展食育课堂等具体做法，如利用阳台种植蔬果、开展与食物相关的教学活动等，让幼儿在参与中体验食物的美好，学习珍惜食物、敬畏生命。食育不仅限于幼儿园，还延伸到每个家庭，成为孩子们美食文化探索的一部分。食育的推广和实践有助于培养幼儿的膳食习惯，促进身心健康成长。 Continue reading 幼儿园的食育课程：传递健康饮食，吸取大自然知识
揭开日本《食育基本法》与儿童食育的秘密：植物·食物·教育
《食育基本法》强调，食育乃生存之本，更是智育、德育和体育的基础。「食育」不仅仅是关于「吃什么、怎么吃」的教育，还体现在对儿童教育的方方面面，如：通过食育改善家庭关系、人际关系。通过学校教育，引导儿童参与食物生产，帮助孩子树立正确的食物观、生命观、世界观。从粮食问题、环保问题来思考世界的「食」。培养儿童安全健康的择食能力。 Continue reading 揭开日本《食育基本法》与儿童食育的秘密：植物·食物·教育