研学:腊肠杂粮竹筒饭的手工做法

腊肠杂粮竹筒饭

“竹筒饭松软可口,除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味,相信没有人不喜欢吃。
因地域或习俗的不同,做法也各有差异,有点喜欢全部用糯米,有的喜欢用粳米。我这次将粳米化成了一味江南清糯五谷杂粮组合,里面包含薏米、绿豆、芡实、糙米、大米、枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓,味道鲜美之外口感也丰富了很多,营养更是不用说啦,那是相当丰富的呦。”

农产加工农产品烹制:食材清单(原料佐料)

主料
  • 江南清糯杂粮米2袋
  • 糯米100g
  • 腊肠1根
  • 玉米粒24g
辅料
  • 玉米油适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

腊肠杂粮竹筒饭的做法(图文攻略)

  • 腊肠杂粮竹筒饭
    1

    杂粮米倒入碗中;

  • 腊肠杂粮竹筒饭
    2

    加水浸泡3小时以上;

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    3

    糯米提前浸泡4小时以上;

  • 腊肠杂粮竹筒饭
    4

    玉米粒清洗干净;

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    5

    腊肠切碎粒待用;

  • 腊肠杂粮竹筒饭
    6

    浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内,加入适量水后加热,水开后再煮2-3分钟;

  • 腊肠杂粮竹筒饭
    7

    倒出沥干水分;

  • 腊肠杂粮竹筒饭
    8

    装入碗里,加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀;

  • 腊肠杂粮竹筒饭
    9

    装入竹筒,9分满即可;

  • 腊肠杂粮竹筒饭
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    放进蒸笼里,盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火;

  • 腊肠杂粮竹筒饭
    11

    成品;

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    成品。

小窍门

煮米的时候水不用太多,刚刚没过食材就好。
来自 69农业规划网 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
所属分类: 主食   农产品   午餐   晚餐

本文采用图文演示方式,贴心教你腊肠杂粮竹筒饭怎样烹制才美味好吃,同时详尽解说腊肠杂粮竹筒饭烹制需要的食材/佐料和技巧,包括腊肠杂粮竹筒饭食材营养价值和成品食用方法等。

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